Omelette Alla Marmellata (2)
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Ingredienti
- 6 Uova
- 80 G Marmellata Di Pesche
- 50 G Zucchero
- 1 Cucchiaio Burro
- 1 Pizzico Sale
Procedimento
- Sbattete leggermente in una terrina le uova con il sale e 1 cucchiaio di zucchero abbondante.
- Preparate quindi l’omelette versando un quarto di composto nella padella calda con il burro; ruotate la padella per distribuire bene le uova e quando la frittatina ? rappresa fatela scivolare su un piatto.
- Ripetere 4 volte.
- Scaldare leggermente la marmellata e mettetela al centro della omelette prima di ripiegarle.
- Sistemate le omelette cos? preparate su un piatto di portata gi? caldo.
- Cospargete con lo zucchero rimasto e con una forchetta arroventata formate dei disegni sulla superficie.