Omelette Al Salmone
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Ingredienti
- 4 Uova
- 4 Cucchiai Farina
- 1 Bicchiere Latte
- 1 Cipolla
- 60 G Salmone Affumicato
- 60 G Burro
- 1 Cucchiaio Panna
- 1 Grattata Noce Moscata
- Sale
Procedimento
- Sbattere le uova con sale e una grattata di noce moscata.
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- Incorporarvi la farina, mescolare e diluire con il latte.
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- Soffriggere con 20 g di burro la cipolla tritata, quindi frullarla con un po’ di sale, la panna e il salmone.
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- In una padella scaldare il rimanente burro e versarvi la pastella facendola rapprendere.
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- Versarvi la crema di salmone e ripiegarla su se stessa.
In cucina con Amore