Mozzarella Alla Pizzaiola
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Ingredienti
- 350 G Mozzarella
- 8 Pomodori Perini
- 4 Filetti D’acciughe
- 1 Spicchio Aglio
- Origano
- Pangrattato
- Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Sbollentare e sbucciare i pomodori.
- Tagliarli a pezzi e metterli in un tegame con l’olio, l’aglio e i filetti d’acciughe tagliati a pezzetti.
- Cuocere a fuoco vivo per alcuni minuti poi unire una grossa presa di origano.
- Tagliare la mozzarella a fette spesse 1 cm, passarle nel pangrattato e metterle nel tegame con il sugo.
- Salarle e cuocerle, rigirandole un paio di volte, per alcuni minuti.
In cucina con Amore
