Mortadella In Carrozza
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Ingredienti
- mortadella in fette spesse
- mozzarella
- besciamella
- pangrattato
- olio per friggere
Procedimento
- Questa simpatica modifica della celebre mozzarella in carrozza ? di provenienza incerta.
- Probabilmente fu il risultato di un incontro tra una signora ciociara ed una romana.
- Bisogna tagliare a met? delle fette di mortadella un po’ spesse, stendendoci sopra delle fettine sottili di mozzarella.
- Quindi si avvolge come un involtino e si passa nella besciamella preparata in precedenza; si passa poi nel pangrattato e si frigge in olio bollente.
- Questo gustoso e singolare spuntino andr? bene in ogni occasione, ma sar? particolarmente apprezzato dai pi? piccoli.
In cucina con Amore
