Mortadella Alla Brace
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Ingredienti
- 4 Fette Spesse Mortadella
- Formaggio Parmigiano
- Aceto Balsamico
Procedimento
- Farsi tagliare dal salumiere 4 fette di mortadella, tenendo conto che dovranno avere almeno 1 cm di spessore.
- Appoggiare le fette su una griglia arroventata e posta sopra ad un braciere, o per comodit?, su una normale piastra da cucina e farle grigl?are su entrambi i lati, per pochi minuti.
- Disporre le fette di mortadella ancora calde su piatti singoli cospargendole con delle scagliette di parmigiano ed irrorandole con alcune gocce di aceto balsamico, servendo subito in tavola.
In cucina con Amore