Minestrone Semplice (2)
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Ingredienti
- 300 G Fagioli Borlotti Lessati
- 200 G Cavolo Nero
- 1 Zucchina
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Cuore Sedano
- 100 G Polpa Di Pomodoro
- Formaggio Grana
- 2 Dadi
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tritate la cipolla sbucciata, la carota raschiata e lavata, il sedano mondato e lavato.
- Raccogliete il trito in una pentola, aggiungete 3 cucchiai di olio e fatelo soffriggere.
- Aggiungete la polpa di pomodoro, lasciatela insaporire e unite 2 litri di acqua Appena avr? raggiunto l’ebollizione aggiungete le foglie di cavolo mondate, lavate e tagliate a listarelle, la zucchina lavata e tagliata a dadini, i fagioli met? passati al mixer e met? interi e i dadi.
- Coprite e cuocete per 50 minuti.
- A fine cottura salate, pepate, condite con olio e grana.
In cucina con Amore