Minestrone Sardo
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Ingredienti
- 1500 G Verdura Di Stagione
- 200 G Malloreddus
- Finocchio Selvatico
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe In Grani
Procedimento
- Pulita lavate e tagliate a pezzetti le verdure; mettetele in una pentola coperte d’acqua fredda.
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- Aggiungete un ciuffo di finocchio selvatico tritato, sale e una macinata di pepe.
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- Ponete sul fuoco per circa un ora e mezza; 30 minuti prima del termine di cottura del minestrone, unite i maloreddus.
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- Servite con un filo d’olio crudo.
In cucina con Amore