Minestrina Di Spinaci

Senza categoria 32 Views

Pulisco bene alcune foglioline di spinaci freschi.
Sbuccio una patata media.
Metto spinaci e patata in una pentola con acqua fredda (circa un terzo di litro) e lascio bollire, diciamo un 30-45 minuti.
A met? cottura aggiungo un cucchiaio di maizena e un pizzico di sale.
Quando ? cotto, tolgo dal fuoco, lascio raffreddare e passo al tritatutto.
Aggiungo un cucchiaino di olio d’oliva extra-vergine e mescolo.

In cucina con Amore