Minestra Tricolore
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Ingredienti
- 100 G Lingua Salmistrata
- 2 Uova
- 80 G Piselli
- 100 Cl Brodo
- Formaggio Grattugiato
- 1 Pizzico Sale
Procedimento
- Preparate un composto sbattendo insieme le uova, il formaggio e un pizzico di sale.
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- In una padellina fate tante frittatine sottili.
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- Arrotolatele e tagliatele a striscioline.
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- Tagliate a striscioline fini la lingua salmistrata.
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- A parte lessate i piselli.
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- Scaldate il brodo di carne.
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- Mettete nella zuppiera lingua, frittata e piselli.
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- Versatevi sopra il brodo bollente, servite subito.
In cucina con Amore