Minestra Facile
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Ingredienti
- 1 Cavolo Verza
- 120 G Formaggio Caciocavallo
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 3 Foglie Salvia
- 200 G Pasta Tipo Ditalini Rigati
- Peperoncino
- Olio D’oliva
Procedimento
- Mondare, lavare e affettare a striscioline la verza.
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- Tritare aglio e cipolla e farli imbiondire in 4 cucchiai di olio in una pentola grande.
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- Unire la verza e farla appassire a fuoco basso e pentola coperta per 15 minuti.
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- Aggiungere 200 cl d’acqua calda e cuocere, sempre a fuoco basso, per un’ora.
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- Unire la pasta e il peperoncino e portare a cottura la pasta.
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- Poco prima di levare da fuoco aggiungere la salvia.
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- Versare nei piatti e guarnire con il formaggio affettato.
In cucina con Amore