Minestra Di Riso E Porri (2)
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Ingredienti
- 250 G Riso
- 75 G Burro
- 6 Porri
- 250 Cl Brodo Di Carne
- Molto Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Procedimento
- Pulite e tagliate a fettine i porri, solo la parte bianca.
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- Salateli e fateli imbiondire nel burro.
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- Portate il brodo a ebollizione e aggiungetevi questo soffritto.
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- Unite, dopo qualche minuto, il riso e fatelo cuocere a giusta cottura (un po’ al dente).
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- Servite con molto parmigiano grattugiato a parte.
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- In questa minestra si possono sostituire i porri con le rape.
In cucina con Amore