Minestra Di Polenta
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Ingredienti
- 250 G Farina Gialla
- 100 Cl Latte
- 80 G Burro
- 1/2 Bicchiere Panna
- 1 Cipolla
- Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
Procedimento
- In una pentola fate sciogliere met? burro e rosolatevi la cipolla tritata.
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- Quando ? leggermente colorita aggiungete la farina e mescolate in modo che assorba bene il condimento.
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- Versate lentamente il latte tiepido continuando a mescolare e poi 50 cl d’acqua calda.
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- Regolate sale e pepe e cuocete per un’ora.
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- A cottura ultimata unite la panna, il restante burro e il formaggio grattugiato.
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- Servite questa minestra ben calda.
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- Vini di accompagnamento: Nessun vino, data l’importante presenza di latte e panna.
In cucina con Amore