Minestra Di Farro Alla Toscana (2)
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Ingredienti
- 300 G Lenticchie
- 300 G Farro Perlato
- 1 Cipolla
- 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
- 50 Cl Brodo
- Sale
- Pepe
- Olio D’oliva
Procedimento
- Lasciate le lenticchie in acqua per tutta la notte, poi cuocetele in acqua e passatele al setaccio.
- Soffriggete la cipolla nell’olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di lenticchie ed il brodo.
- Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe.
- Servite cospargendo con un filo d’olio crudo.