Minestra Bretone
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Ingredienti
- 2 Patate
- 2 Carote
- 1 Rapa
- 1 Zucchina
- 30 G Burro
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Bianco Di Porro
- 1 Petto Di Pollo
- 200 Cl Brodo
- 200 G Riso
- 100 G Piselli
Procedimento
- Tagliare a dadini patate, carote, rapa e zucchina.
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- Farli insaporire con il burro e l’olio insieme al bianco di porro a rondelle.
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- Aggiungere il petto di pollo a dadini e il brodo.
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- Cuocere per 1 ora, piano e coperto.
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- Unire alla fine il riso e i piselli e portare a cottura.
In cucina con Amore