Meringhe Al Caff?
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Ingredienti
- 200 G Zucchero A Velo
- 3 Albumi D’uovo
- 15 Cl Panna Montata
- Caff? In Polvere Macinato Fine
- 1 Pizzico Sale
- Per La Placca:
- Burro
- Farina
Procedimento
- Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine.
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- Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno gi? caldo a 100 gradi.
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- Dopo 10 minuti aprire il forno, spegnerlo e lasciarlo socchiuso.
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- Quando sono fredde riempire le meringhe con la panna miscelata a polvere di caff?.
In cucina con Amore