Montare a neve fermissima gli albumi e unirli al cremortartaro.
Aggiungere lo zucchero e il cacao in polvere mescolando con delicatezza.
Unire la vaniglina e infine la farina.
Imburrare uno stampo da budino e versarvi il composto Infornare a 150 gradi e cuocere per circa 1 ora, controllare con uno stecchino che la torta sia pronta.
In cucina con Amore