Melanzane Alla Comasca
Senza categoria
42 Views
Ingredienti
- 4 Melanzane
- 150 G Carne Tritata
- 1 Uovo
- Formaggio Grattugiato
- Besciamella
- Pangrattato
- Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tagliate a met? le melanzane, eliminate parte della polpa, salatele e ponetele capovolte perch? perdano un p? della loro acqua di vegetazione.
- Lavatele, asciugatele.
- Fate la besciamella, lasciatela intiepidire poi incorporate la carne, l’uovo, il formaggio, sale e pepe.
- Con il composto riempite le melanzane, mettetele in una pirofila imburrata, cospargertele di fiocchetti di burro, spolverizzate con il pangrattato.
- Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti.
- Si deve formare una crosticina dorata.
In cucina con Amore