Mattonella Di Fichi Secchi
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Ingredienti
- 600 G Fichi Secchi
- 30 G Mandorle Sgusciate E Tostate E Noci
- 60 G Cioccolata Fondente
- 1 Limone Verde Grande (scorza)
- Aleatico
Procedimento
- Triturare fichi, mandorle, noci; unirli a scorza grattugiata di limone, cioccolato a pezzetti, una spruzzata d’aleatico.
- Foderare di carta oleata 1 stampo rettangolare con viti a farfalla; adagiarvi il composto e tenerlo pressato per 3 ore.
- Una volta sformata la mattonella, tenere in frigo 2 ore.
- Servire a fettine sottili con aleatico.
In cucina con Amore