Liquore Dell’impiccato

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Prendete un vaso a chiusura ermetica della capacit? di 200 cl e mettetevi acquavite e zucchero.
Lavate bene l’arancia sotto l’acqua corrente, asciugatela e passatela da parte a parte con un filo robusto in modo che sporga abbondantemente dalle due estremit?.
Fissate lo spago al coperchio del vaso; l’arancia rester? sospesa sull’acquavite senza per? toccarla.
Chiudete e esponete al sole per 2 mesi o conservate in un luogo tiepido e asciutto.
Vedrete l’arancia indurirsi e avvizzire poco a poco, fino a diventare secca.
A questo punto il liquore ? pronto.
Mescolatevi la grappa di pere e imbottigliate.
Lasciate a riposare per un mese prima di assaggiare.

In cucina con Amore