Linguine Con Alici
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Ingredienti
- 300 G Pasta Tipo Linguine
- 250 G Acciughe
- Peperoncino Rosso
- Origano
- Prezzemolo
- 150 G Olio D’oliva
- Sale
- 1 Spicchio Aglio
- 200 G Pomodorini Del Pendolo (essiccati)
Procedimento
- Soffriggere l’olio con l’aglio e il peperoncino, unire i pomodorini, un pizzico di origano e sale.
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- Appena la salsa, cotta per 5 minuti, ? pronta, adagiarvi le acciughe private di teste e lische, coprire e cuocere per circa 5 minuti.
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- Cuocere le linguine per 6′ in acqua salata, scolarle e saltarle nella salsetta con abbondante prezzemolo tritato.
In cucina con Amore