Involtini Di Sogliole (2)
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Ingredienti
- 8 Filetti Sogliola
- 8 Gamberi
- Alcune Scaglie Formaggio Fontina
- Farina
- Burro
- Brandy
- Vino Bianco
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettere sul tagliere i filetti di sogliola, posare in corrispondenza di una delle estremit? 1 gambero e qualche scaglia di fontina.
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- Arrotolare, fissare gli involtini con stecchini ai 2 lati, infarinarli, poi farli insaporire nel burro.
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- Spruzzarli prima con un po’ di brandy e farlo evaporare, poi cuocerli per 10 minuti irrorando col vino bianco.
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- Salare, pepare e servire.
In cucina con Amore