Insalata Nizzarda (2)
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Ingredienti
- 1 Sedano
- 1 Sedano Di Verona
- Insalata Belga (indivia)
- Alcuni Gherigli Di Noci
- 2 Uova Sode A Spicchi
- Alcuni Filetti D’acciughe
- Ventresca Di Tonno
- Olio D’oliva
- Aceto Di Vino
- 1 Puntina Mostarda
Procedimento
- Pulite e tagliate a pezzetti un sedano e a striscioline un sedano di verona e un po di indivia belga.
- Unite qualche gheriglio di noce, due uova sode a spicchi, dei filetti di acciuga e un p? di ventresca di tonno, condite il tutto con olio, aceto e una puntina di mostarda.
- L’insalata nizzarda comporta molte varianti suggerite nel mutare delle stagioni dai legumi sul mercato.
In cucina con Amore