In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 300 G Farricello
- 100 G Formaggio
- 50 G Mandorle Spellate Tritate
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Rosso
- 1 Cetriolo
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale Marino
- Pepe
Procedimento
- Arrostire e spellare i peperoni.
- Togliere i semi, suddividerli e farli marinare con sale, limone, olio per 2 ore.
- Lessare il farricello al dente (20 minuti) e farlo raffreddare.
- Tagliare a fettine sottili il cetriolo, a listerelline i peperoni, a cubetti il formaggio.
- Mescolarli col farricello e aggiustare di sale.
- Condire con l’olio e cospargere di mandorle.
