Gelo Di Melone
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Ingredienti
- 250 G Succo D’anguria Passato Al Setaccio
- 50 G Zucchero
- 25 G Amido Di Fecola Per Dolci
- 1 Cucchiaino Cedro Candito In Cubetti
- 1 Cucchiaino Cioccolato Fondente In Gocce
- 1 Cucchiaino Acqua Di Fiori Di Gelsomino
Procedimento
- Versate la met? del succo d’anguria in un pentolino e unite lo zucchero; incorporate al succo rimasto l’amido e stemperate con cura.
- Riunite i due composti e cuocete a fuoco moderato, continuando a rimestare con un cucchiaio di legno fino a quando la crema si rapprende.
- Versate in coppette monodose e lasciate intiepidire, poi aggiungete la frutta candita e l’acqua di fiori di gelsomino.
- Conservate in frigorifero fino al momento di servire.
- Cospargete con pochissimo cioccolato fondente.
In cucina con Amore