Gelato Al Caff? (4)

    • Preparazione
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    • Porzioni
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    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 3 Tuorli D’uovo
  • 150 G Zucchero A Velo
  • 10 Cl Latte
  • 80 G Caff? In Chicchi
  • 50 Cl Panna

Procedimento

  • Fare bollire il latte e poi mettervi in fusione i chicchi di caff? per tre quarti d’ora.
  • Quindi battere con la frusta i tuorli d’uovo con lo zucchero a velo; a questa amalgama unire il composto di latte e caff?.
  • Versare l’insieme, a poco a poco, sulla panna montata a neve soda, girando lentamente con la frusta finch? tutto sar? incorporato.
  • Mettere la crema cos? preparata in un contenitore adatto e riporla nel freezer.
  • Il gelato verr? pronto nel giro di 5 o 6 ore.

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