Gamberi Croccanti Con Fonduta Di Cipolle E Zucchine Marinate
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Ingredienti
- 6 Gamberi
- Farina
- Pangrattato
- 1 Uovo
- 1 Zucchina
- 4 Cipolle Piattone
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulire i gamberi, passarli nella farina, nell’uovo sbattuto, nel pangrattato e friggerli in padella come per una cotoletta.
- Pulire, tagliare a spicchi e stracuocere le cipolle in padella con olio, sale e poca acqua; frullarle a cottura.
- Condire le zucchine a julienne con olio, sale e pepe.
- Servire i gamberi croccanti sulla crema di cipolle e sormontare il piatto con l’insalatina di zucchine.