Gamberi Al Cocco
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Ingredienti
- 500 G Gamberi
- 2 Peperoni Gialli
- 100 G Polpa Di Cocco
- 1/2 Cucchiaino Zenzero
- Curry
- Cumino In Polvere
- Salsa Di Soia
- 1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Sgusciate i gamberi e cuoceteli al vapore per 5 minuti.
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- Scaldate l’olio in una padella e insaporitelo con lo zenzero tritato.
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- Unite i gamberi, il cocco a pezzi ed un pizzico di cumino.
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- Irrorate la preparazione con il vino bianco e lasciate evaporare su fuoco vivo.
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- Dopo 5 minuti di cottura unite il peperone giallo a listarelle.
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- Fate insaporire per 2 minuti.
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- mescolando in continuazione.
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- Togliete i gamberi dalla padella e metteteli sul piatto di portata.
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- Incorporate al fondo di cottura la salsa di soia e un pizzico di curry.
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- Mescolate e spegnete il fuoco.
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- Versate la salsa sui gamberetti e serviteli caldi.
In cucina con Amore