Gamberetti Al Cocco
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Ingredienti
- 1000 G Gamberetti
- 150 G Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 1/2 Cocco
- Latte
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Alloro
Procedimento
- Preparare la crema frullando il cocco con del latte fino ad ottenere una crema abbastanza densa.
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- Soffriggere i gamberetti dopo averli tolti dal guscio, in abbondante cipolla e prezzemolo.
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- Salare e pepare quanto basta.
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- Aggiungere i pomodori e l’alloro e lasciar insaporire per 10 minuti.
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- Aggiungere la crema di cocco e lasciare restringere il tutto fino ad ottenere una crema abbastanza densa.
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- Togliere l’alloro e servire in tavola.
In cucina con Amore