Gallo Pinto (2)
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Ingredienti
- 500 G Riso Bollito
- 250 G Fagioli Rossi Lessati
- 120 G Cipolla Tritata
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 2 Cucchiai Coriandolo
- Sale
- Per La Salsa Piccante:
- Acqua
- Salsa Di Pomodoro
- Sale
- Peperoncino
- Pepe
- Aglio
- Cipolla
Procedimento
- Scaldate l’olio in una padella e dorare la cipolla.
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- Unire i fagioli e un bicchiere della loro acqua di cottura.
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- Cuocere a fuoco basso per un minuto.
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- Unire il riso e cuocere per 5 minuti.
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- Salare e unire il cilantro.
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- Alzare il fuoco per pochi minuti.
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- Servire con la salsa piccante.
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- Questo piatto tipico del Costa Rica viene servito sia a colazione, con tortillas, che a pranzo o a cena come contorno.
In cucina con Amore