Funghi E Sedano
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Ingredienti
- 600 G Funghi Champignon
- 1 Sedano Verde
- 4 Rametti Timo
- 2 Spicchi Aglio
- Olio D’oliva
- Succo Di Limone
- Sale
- 1 Cucchiaio Pepe Verde
- 1 Cucchiaio Pepe Rosa
- 1/4 Cucchiaino Semi Di Finocchio
- 1/4 Cucchiaino Semi Di Coriandolo
Procedimento
- Tagliare il sedano a pezzi e metterlo in pentola di terracotta con olio d’oliva, sale e 1 spicchio di aglio su fuoco non troppo alto.
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- Unire i semi di coriandolo un poco pestati e rosolare mescolando.
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- Rosolare i funghi a parte con olio e aglio.
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- Quando il sedano sar? al dente, unire funghi, timo, semi di finocchio e pepe leggermente frantumati.
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- Far raffreddare e condire con olio e limone.
In cucina con Amore