Frittelle Dolci (5)
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Ingredienti
- 13 Cl Latte
- 125 G Burro
- 150 G Farina
- 1 Uovo
- 50 G Zucchero
- 1 Limone
- Olio D’oliva
- 1 Presa Sale
Procedimento
- Bollire il latte con 12 cl di acqua, il burro e una presa di sale.
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- Versarvi la farina in un colpo solo e mescolare con un cucchiaio di legno finch? il composto si stacca dalle pareti della pentola.
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- Farlo intiepidire e incorporare la scorza del limone grattugiata finemente e l’uovo.
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- Porre l’impasto in una tasca da pasticciere e spremere per formare dei bastoncini lunghi 7-8 cm.
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- Friggerli in olio bollente finch? saranno dorati, scolarli e cospargerli di zucchero.
In cucina con Amore