pasta per bign?rI3 fette baconrI1/2 cucchiaio prezzemolo tritato
poco burro
abbondante olio d’oliva
1 puntina senape
1 pizzico pepe nero
Procedimento
Preparate la pasta per bign? e tenetela da parte.
In poco burro fate dorare le fette di bacon fino a renderle croccanti, poi tritatele e mescolate con il prezzemolo, un pizzico di pepe, una puntina di senape.
Incorporate questo composto alla pasta per bign?.
Formate tante piccole palline e friggetele in abbondante olio caldo per pochi minuti.
Le frittelle devono risultare ben gonfie e dorate.
In cucina con Amore