Frittella Polacca
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Ingredienti
- per l’impasto:
- 225 g farina
- 4 uova
- 30 cl latte
- 30 cl acqua
- 1 cucchiaio olio d’olivarI1 noce moscatarI1 cucchiaio salerI25 g burro
- per il ripieno:rI250 g formaggio a scaglierI25 g burrorI1 tuorlo d’uovo
- zucchero
- 1 cucchiaio essenza di vaniglia
Procedimento
- Prima fate il ripieno mescolando tutti gli ingredienti fino a formare una crema.
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- Per le frittelle, mettete la farina in una scodella larga.
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- Aggiungetevi tre tuorli d’uovo, latte, acqua, olio e noce moscata e mescolate insieme.
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- In una scodella separata, sbattete il bianco delle uova con il sale.
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- Scaldate una padella e ungetela di olio.
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- Versatevi la pasta e cuocete per 1-2 minuti circa.
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- Mettete poi un po’ di ripieno e piegate.
In cucina con Amore