Frittatine In Brodo
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Ingredienti
- 100 Cl Brodo
- 2 Uova
- 1/2 Bicchiere Latte
- 30 G Burro
- Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Sbattete le uova, salate leggermente.
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- In un padellino sciogliete un po’ di burro alla volta e fate due o tre frittatine sottili.
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- Arrotolatele separatamente e tagliatele a striscioline.
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- Lasciatele raffreddare.
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- Scaldate il brodo, mettetevi le striscioline.
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- Dopo due minuti togliete il recipiente dal fuoco.
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- Suddividete le frittatine in brodo in quattro fondine e servite con formaggio grattugiato a parte.
In cucina con Amore