In cucina con Amore
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- Preparazione
- n.d.
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 8 Uova
- 4 Pomodori Piccoli Non Troppo Maturi
- 4 Fette Formaggio Fuso
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Latte
- Olio D’oliva
- Maggiorana Secca
- Basilico
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavate e mondate i pomodori, tagliateli a dadini e metteteli a macerare in una ciotola con 2 cucchiai d’olio e il basilico.
- Intanto sbattete poco le uova con il parmigiano, 2 cucchiai di latte, un pizzico di maggiorana, sale e pepe.
- Scaldate un cucchiaio d’olio in una padella larga, versatevi la quarta parte delle uova sbattute e cuocete senza voltare la frittata; toglietela dal tegame e preparate le altre tre.
- Distribuite in parti uguali sulle frittate il pomodoro lasciato insaporire nel basilico.
- Arrotolate avvolgendovi insieme una fetta di formaggio fuso.
- Per chiudere fissate con un stuzzicadenti, facendo attenzione a non rompere la frittata.
- Passate in forno gi? caldo a 180 gradi per 5 minuti e servite subito.