Frittata Di Ortiche
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Ingredienti
- 7 Uova
- 4 Cucchiai Latte
- 1 Cucchiaino Farina Bianca
- 1 Cipollotto
- 100 G Salame Morbido
- Sale
- Pepe
- 250 G Punte D’ortica Lavate, Scottate A Vapore, Scolate E Tritate
Procedimento
- Sbattere le uova con la farina, il latte, il sale e il pepe, unite il salame sbriciolato e incorporate le ortiche mescolando bene.
- Scaldare il burro in una padella rosolandovi il cipollotto tritato, versarvi il composto, lasciare indorare, rivoltare e cuocere dall’altra parte.
- Servire con insalatina fresca.
In cucina con Amore