Frattaglie Di Pollo E Funghi
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Ingredienti
- 500 G Frattaglie Di Pollo
- 2 Cipollotti
- 2 Foglie Alloro
- 30 G Funghi Secchi
- 200 G Funghi Champignon
- 80 G Burro
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Aglio
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulite, lavate e tagliate a pezzetti le interiora.
- Mettete i cipollotti tagliati a velo in una casseruola larga e bassa, con 40 g di burro e l’alloro che poi toglierete.
- Ammollate i funghi secchi in acqua tiepida, lavate e cuocete con il rimanente burro.
- Unite le due cotture, aggiungete gli champignon (tagliati a fettine) e 1/2 bicchiere di vino bianco.
- Salate e pepate e fate asciugare.
- Servite al centro di un anello di riso pilaf al naturale.
In cucina con Amore
