Frattaglie Alla Calabrese
Senza categoria
36 Views
Ingredienti
- fegato d’agnello
- rognone d’agnello
- cuore d’agnello
- polmoni d’agnellorI2 uovarI50 g formaggio parmigiano
- prezzemolorI1 limonerI2 cucchiai olio d’oliva
- sale
- pepe
Procedimento
- In una teglia mettete l’olio, prezzemolo tritato, pepe, sale e le frattaglie tagliate a pezzetti; lasciate cuocere per 10 minuti.
- Intanto sbattete le uova salatele e pepatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e versate tutto nella teglia.
- Mescolate il tutto finch? la salsa non sia densa, infine mettete il succo di un limone.
In cucina con Amore
