Filetto Tartufato
Senza categoria
59 Views
Ingredienti
- 1/2 Tartufo Nero
- 1 Filetto Di Vitello Di 500 G
- 300 G Pasta Sfoglia Surgelata
- 50 G Pancetta Affettata Fine
- 150 G Pat? Di Fegato
- 1 Tuorlo D’uovo
- Burro
Procedimento
- Steccare il filetto con pezzetti di tartufo nero, spalmatelo di pat? e avvolgetelo nella pancetta.
-
- Tirate con il matterello la pasta sfoglia, disponete al centro il filetto e avvolgetelo sigillando i bordi.
-
- Spennellate col tuorlo sbattuto e adagiate in una pirofila imburrata.
-
- Passate in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.
-
- A met? cottura girate il filetto.
-
- Quando la crosta ? ben dorata, sfornate, affettate e servite subito.
In cucina con Amore