Farfalle Con Pistacchi E Pancetta
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Farfalle
- 80 G Pancetta In 2 Fette Di 1/2 Cm Di Spessore
- 30 G Pistacchi Sgusciati
- 4 Cipollotti
- 20 G Formaggio Raspadura
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Cuocere la pasta al dente.
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- Intanto pulire bene la pancetta e tagliarla a fettine nel senso della larghezza.
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- Ridurre la parte bianca dei cipollotti a rondelle e met? delle foglie verdi a julienne e farle rosolare in 1 padella con l’olio insieme alla pancetta.
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- Quindi unire la pasta scolata e i pistacchi.
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- Far saltare il tutto per 1 attimo, spegnere il fuoco, cospargere di raspadura, pepare e servire.
In cucina con Amore