Fate delle piccole incisioni e rotolatele in 2 cucchiai di zucchero che avrete prima mescolato alla cannella.
Stendete la pasta sfoglia scongelata allo spessore di 3-4 millimetri (potete usare anche pasta bris?e) e ricavatene 6 quadrati abbastanza grandi per racchiudere le mele.
Riempite l’interno delle mele con l’uvetta, le noci, un cucchiaino di zucchero e una noce di burro.
Sistemate le mele sui ‘fazzoletti’ di pasta che chiuderete sul frutto e decorerete con un nodo di pasta.
Spennellate i fagottini con i tuorli, metteteli sulla placca del forno rivestita con un foglio di carta speciale e infornate per circa 45 minuti in forno caldo (200 gradi).
Servite le mele tiepide, accompagnate da panna liquida.
In cucina con Amore