Ditalini Integrali Alle Lenticchie
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Ingredienti
- 200 G Lenticchie Di Colfiorito
- 150 G Pasta Tipo Ditalini Integrali
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 Cipolla
- Carota
- Sedano
- Rosmarino
- Semi Di Cumino
- Peperoncino
- 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Pomodoro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettere le lenticchie in acqua fredda con aglio, cipolla, carota, sedano, cumino e cuocerle a fuoco moderato per circa 1 ora; salare verso la fine.
- Cuocervi dentro la pasta e a parte soffriggere leggermente olio, rosmarino, aglio, peperoncino; unirvi il pomodoro.
- Passarlo nelle lenticchie.
- Rifinire con olio a crudo e pepe.
In cucina con Amore