fette di pancarr? (o pane casereccio a fette)rI3 uova
latte
sale
pepe
olio d’oliva per friggere
Procedimento
Sbattere bene le uova entro una terrina larga, aggiungendo a poco a poco del latte, cos? da ottenere un composto piuttosto liquido, che va poi dosato di sale e pepe.
Immergere quindi nel composto le fette di pane o pancarr? lasciandovele per qualche minuto affinch? si imbevano bene e poi friggerle nell’olio gi? bollente in padella.
Si servono guarniti in vari modi o cos? semplicemente, come antipasti caldi.
In cucina con Amore