Crostini Di Cipolla Rossa
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Ingredienti
- 2 Cipolle Rosse Di Tropea
- Alcune Noci Burro
- Farina
- 1 Dado
- Pane Cotto A Legna
Procedimento
- Tagliare le cipolle a fettine sottilissime e metterle in una padella su fuoco basso con qualche noce di burro finch? non saranno completamente ammorbidite girando continuamente perch? non devono assolutamente attaccarsi o arrostire.
- Preparare un poco di besciamella leggera (il brodo di dado al posto del latte).
- Unire la besciamella alle cipolle e mettere sulle fettine di pane precedentemente arrostite in forno.
- Non far freddare troppo ? bene servire i crostini tiepidi.
In cucina con Amore