Crema Rosata
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Ingredienti
- 1 Cuore Sedano
- 3 Patate
- 3 Pomodori Pelati
- 2 Cucchiai Farina
- Burro
- 150 Cl Brodo
- 25 Cl Latte
- Sale
- Alcuni Crostini Di Pane Fritti
Procedimento
- Tagliare in 4 pezzi il sedano pelato e farlo lessare in acqua salata per 15 minuti, poi scolarlo.
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- In 1 casseruola far sciogliere il burro, unirvi la farina, poi versare poco alla volta e sempre mescolando il brodo.
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- Unire il sedano, i pomodori a pezzi, le patate sbucciate e tagliate a fettine e cuocere 1 ora.
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- Passare le verdure e il brodo nel passaverdura e rimettere sul fuoco, riportare a ebollizione, unire il latte, mescolare e servire con i crostini di pane fritti.
In cucina con Amore