Cozze In Salsa
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Ingredienti
- 1000 G Cozze Freschissime
- 2 Spicchi Aglio
- 30 G Capperi
- 2 Limoni
- Abbondante Prezzemolo
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
- Insalata Lattuga
Procedimento
- Lavate molto bene le cozze e con un coltellino apritele.
- Disponete le mezze valve con il mollusco su un piatto foderato con foglie di lattuga.
- Tritate finemente abbondante prezzemolo con l’aglio e i capperi, condite con olio d’oliva, sale, pepe e succo di limone, passato al colino.
- Mescolate la salsa e versatela sulle cozze.
- Fate macerare in frigorifero per un’ora prima di servire.
In cucina con Amore
