Costolette D’abbacchio Fritte Panate
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Ingredienti
- 8 Costolette D’abbacchio
- Olio D’oliva Extra-vergine
- 3 Uova
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Pepe
- Pangrattato
Procedimento
- Battete con un grosso coltello le costolette per scacchiarle un po’.
- In un piatto battete i rossi delle uova con un pizzico di sale e pepe.
- Passate le costolette nell’uovo e poi nel pangrattato e di nuovo nell’uovo.
- Friggetele in una padella con olio d’oliva extra-vergine ben caldo.
- Giratele almeno due volte e servitele ben calde.
In cucina con Amore