Broccoli In Insalata (2)
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Ingredienti
- 1 Testa Broccoli Con Gambi A Pezzettini
- 4 Spicchi Aglio
- 1 Cucchiaino Sale
- 1/3 Tazza Olio D’oliva
- 1/4 Tazza Aceto Di Vino Rosso
- 1 Cucchiaio Senape
- 1/2 Tazza Formaggio Parmigiano Grattugiato
Procedimento
- Immergere i broccoli in acqua salata, quindi asciugarli bene.
- Schiacciare 4 spicchi d’aglio con 1 cucchiaino di sale su un tagliere con una forchetta.
- Dovr? risultarne una pastella: metterla in una piccola ciotola e aggiungere olio, aceto e senape.
- Mescolare e versare sui broccoli.
- Cospargere di parmigiano grattugiato.
In cucina con Amore