Bocconcini Freddi Di Ricotta Ai Sapori Vari
Senza categoria
456 Views
Ingredienti
- 800 G Ricotta
- 100 G Formaggio Pecorino
- Sale
- Pepe
- Alcune Foglie Salvia
- Noci
- Basilico
- Olive Nere
- Prezzemolo
- Capperi
- Peperoni Gialli Spellati
- Aglio
- Olio D’oliva
Procedimento
- Tritare insieme le foglie di salvia e le noci.
- Fare un secondo trito con basilico e olive nere.
- Fare un terzo trito con prezzemolo e capperi.
- Montare la ricotta con il pecorino e condirlo con sale e pepe.
- Dividere il composto in tre parti uguali e unire i vari triti.
- Mettere in frigo.
- Intanto frullare il peperone con olio, aglio, sale e pepe.
- Fare delle quenelle con la ricotta, metterle su piatti di portata e condirle con questa crema di peperoni e servire con delle fette di pane diverso.
In cucina con Amore