Biscotti Siringati Al Cardamomo
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Ingredienti
- 350 G Farina
- 250 G Burro Morbido
- 200 G Zucchero A Velo
- 2 Tuorli D’uovo
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 3 Cucchiaini Cardamomo In Polvere
- 3 Cucchiai Curacao Blue
- 1 Presa Sale
- Per Decorare:
- Perline Argentate Di Zucchero
Procedimento
- Montare il burro con 100 g di zucchero a velo, 1 presa di sale, la buccia di limone e 3 cucchiaini di cardamomo.
- Unire i tuorli d’uovo e mescolare bene, aggiungendo poco a poco la farina.
- Mettere la pasta in un sac-?-poche (o in una siringa da pasticceria) con una forma a stella.
- Siringare la pasta a forma di S o di rosette a 5 cm una dall’altra su una teglia da forno rivestita di carta.
- Lasciare riposare 30 minuti al fresco.
- Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 175 gradi nella seconda scanalatura dal basso per 15-18 minuti: lasciare raffreddare.
- Per la glassa, utilizzare lo zucchero a velo rimanente e mischiarlo con 3 cucchiai di liquore, decorare con le perline argentate di zucchero.
In cucina con Amore